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23/06/2009

McDonald’s investit dans la viande halal

Une traçabilité de la ferme au restaurant -  L’abattage selon le rite musulman  -  40 à 50 tonnes/mois consommées

mcdonalds.jpgGarantir la qualité des viandes utilisées dans les fast-foods n’est pas chose aisée. McDonald’s Maroc (First Rest International) en est bien conscient. L’enseigne a mis en place un dispositif pour assurer la traçabilité de ses produits de la ferme au restaurant. L’accent est ainsi mis sur les procédures halal liées au rite musulman.

 Un travail qui s’effectue en particulier avec les principales filières dont celle du bœuf. «L’exigence de qualité conduit à une forte implication de l’enseigne, dès les premiers maillons de la chaîne alimentaire», indique Ignacio Blanco-Traba, directeur commercial de la filière bœuf de la région Europe.

Source : leconomiste

Par  Tarik HARI - 23/06/2009 

20:32 Publié dans Alimentation Halal | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : halal

Commentaires

McDonald’s est nuisible.

Écrit par : Bret @ cheap calling cards | 30/10/2009

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